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Die Berliner Weisse ist obergärig, enthält einen großen Anteil Weizenmalz und zählt daher zu den Weizenbieren. Wie beim Kölsch ist Berliner Weiße eine regionale Herkunftsbezeichnung, die ausschließlich Berliner Brauereien verwenden dürfen. Hier nun die Berliner Weisse Quick-Facts, bezogen auf die ursprüngliche Berliner Weiße ohne Sirup:
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Die Berliner Weisse ist ein helles, obergäriges Schankbier. Der Alkohlgehalt ist mit ca. 3 % eher niedrig und macht die Bier-Spezialität zu einem beliebten Erfrischungsgetränk, das pur oder mit einem Schuss Waldmeister - oder Himbeersirup aus einem schalenförmigen Glas mit Stiel getrunken wird. Berliner Weisse - ein Bier mit Geschichte
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In recognition of their creativity we're tasting from three glasses. A tulip glass (common for a sour), a stange (common for a kolsch & gose) and a chalice (common for a berliner weisse.) On the beer's spec-site they mention a pint glass but in all honesty I think a chalice is the way to go, especially if you have one that features any kind.
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